`kumru` Related Article Results

One of İzmir’s gastronomic treasures, the kumru, was officially registered as a geographical indication product in 2017 by the Turkish Patent and Trademark Office under the geographical indication. This sandwich can be prepared either hot or cold and derives its name from its resemblance to the shape of a kumru bird. The kumru originated particularly in İzmir’s Çeşme district and gradually spread across the city region and to other environment provinces. History The origins of the kumru date bac

İzmir’e ait önemli gastronomik değerlerden biri olan kumru, 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti ile coğrafi işaretli ürün olarak tescillenmiştir. Hem sıcak hem de soğuk olarak hazırlanabilen bu sandviç, adını şeklinin kumru kuşuna benzemesinden almaktadır. Kumru, özellikle İzmir’in Çeşme ilçesinde gelişmiş, zamanla şehir geneline ve çevre illere yayılmıştır. Tarihi Kumrunun kökeni 19. yüzyılın sonlarına kadar uzanır. İlk olarak İzmir'de, susamlı ve özel mayalı bir