`kiyma` Related Article Results

Semsek is a traditional dough-based dish specific to Southeastern Anatolian cuisine, particularly prepared in the Şanlıurfa region. This dish is prepared by frying and can be made in various forms using minced meat, cheese, or plain cheese as filling. The filling is placed inside thin rolled dough, sealed, and then fried in oil. Etymologically, it derives from the Persian word “senbûse” (meaning triangular headscarf). Depending on regional variations, it is also pronounced as “samsa” or “sembuse

Semsek, Güneydoğu Anadolu mutfağına özgü, özellikle Şanlıurfa yöresinde yapılan geleneksel bir hamur işi yemeğidir. Kızartılarak hazırlanan bu yemek, iç harcında kıyma, peynir ya da sade peynir kullanılarak çeşitli biçimlerde yapılır. İnce açılan hamurun içine hazırlanan harcın konulup kapatılması ve yağda kızartılmasıyla elde edilir. Etimolojik olarak Farsça kökenli “senbûse” (üçgen başörtüsü) kelimesinden türemiştir. Bölgesel farklılıklara göre “samsa” ya da “sembusek” biçimlerinde de telaffuz

Gaziantep İçli Köftesi, ince bulgurla hazırlanan dış hamurun, kıyma, soğan ve baharat karışımıyla yapılan iç harçla doldurulması ve şekillendirilerek haşlanması veya kızartılmasıyla hazırlanan yöresel bir et yemeğidir. Bu ürün, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 27 Mayıs 2021 tarihinde "Mahreç İşareti" olarak tescillenmiştir.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriGaziantep İçli Köftesi, bölgenin geleneksel mutfak kültürünün önemli bir parçası olup özellikle bayram, düğün ve özel gün sofraları

KökenEski Türkçe kıy- “kesmek, doğramak” fiilinden, Türkçede isim yapan -mA ekiyle türetilmiştir.Kullanım AlanlarıGıda: Etin küçük doğranmış halianlamında kullanılır.Genel kesme işlemi: Küçük parçalara ayırma, doğrama anlamında kullanılır.Mecazi: Parçalama, etkisiz hale getirme anlamında kullanılır.