
Kımız is a fermented dairy product primarily made from mare’s milk and consumed by Turkic peoples throughout history. Among Central Asian Turks, kımız has been described as a beverage that enhances the courage of warriors, inspires poets, and dispels negative thoughts. The Kyrgyz have noted that households consuming kımız experience fewer health problems. The Dede Korkut Stories contain references to kımız being served at feasts. culturally, kımız is not merely a beverage but also a product valu
EN
Nursena Güller

Kımız, esas olarak kısrak sütünden elde edilen ve tarih boyunca Türkler tarafından tüketilen fermente bir süt ürünüdür. Orta Asya Türkleri arasında kımız; yiğitlerin cesaretini artıran, ozanlara ilham veren, kötü düşünceleri uzaklaştıran bir içecek olarak tanımlanmıştır. Kırgızlar, kımız tüketen evlerde sağlık sorunlarının daha az görüldüğünü ifade etmişlerdir. Dede Korkut Hikayeleri’nde şölenlerde kımızın kullanıldığına dair ifadeler yer alır. Kımız, kültürel olarak yalnızca bir içecek değil ay
TR
Nursena Güller
KıKökeni Kımız sözcüğü, Eski Türkçede "mayalanmış at sütü" anlamıyla kullanılmıştır. Bu ad, Aramice-Süryanice χmṣ kökünden türeyen χāmeṣ (חָמֵץ) "mayalanmış ekmek, fermente içki" sözcüğünden alınmıştır. Sözcüğün kaynağı olan χāmaṣ (חָמַץ) fiili ise "mayalanmak" anlamına gelir. Kullanım Alanları İçecek: Kısrak sütünden mayalanarak yapılan alkollü bir içeceği tarif ederken kullanılır. Türk ve Moğol Kültürü: Orta Asya göçebe topluluklarında geleneksel olarak tüketilen içeceği ifade eder. Ritüel ve Tö
TR
Duygu Şahinler