`kelle-peyniri` Related Article Results

İvrindi kelle peyniri is a type of cheese traditionally produced in the İvrindi district of Balıkesir Province, characterized by a hard rind and porous structure, and matured in brine. It was officially registered with a geographical indication on 9 February 2022 and carries a geographical designation due to its unique production method and cultural significance.Geographical and Cultural SignificanceThe product has deep historical roots in the region’s history. Integrated into the culinary cultu

Savaştepe Mihaliç Kelle Peyniri is a type of cheese produced using traditional methods in the Savaştepe district of Balıkesir, distinguished by its hard rind and porous texture. This product was officially registered with a geographical indication on 10 July 2023 and holds a historical place in the region’s culinary culture and local economy.Geographical Link and Cultural SignificanceThe source of the milk used in production, the shaping techniques, and the ripening process are unique to the Sav

Elbistan kelle peyniri, Kahramanmaraş ilinin Elbistan ilçesiyle ün bağı bulunan, geleneksel üretim metotlarıyla hazırlanan yöresel bir peynir çeşididir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek koruma altına alınmıştır. Elbistan kelle peyniri, adını şeklinin kelleye benzetilmesinden alır.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriRenk: Beyaz, krem veya açık sarı renk ve tonlarındadır.Yapı: Sıkı ve kısmen gözenekli bir yapıya sahiptir.Tat: Kendine özgü, tuzlu bir tada sahi

Elbistan Kelle Peyniri is a regional cheese variety traditionally produced in the Elbistan district of Kahramanmaraş Province. It has been officially protected and registered with a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office. Elbistan Kelle Peyniri derives its name from its resemblance to a human head.Product Description and Distinctive CharacteristicsColor: White, cream or light yellow in hue and tone.Texture: Firm and partially porous structure.Taste: Distinctive and sa

Manyas kelle peyniri is a local cheese variety associated with the districts of Manyas, Bandırma, and Gönen in Balıkesir Province, shaped by traditional production techniques. Protected under a geographical indication, this product derives its name from the process of suspending the curd in bags for draining, which results in a mass resembling a head.Manyas kelle peyniri, registered as a geographical indication under Law No. 6769 on Industrial Property, was officially registered by the Turkish P

İvrindi kelle peyniri, Balıkesir ili İvrindi ilçesinde geleneksel olarak üretilen, sert kabuklu ve gözenekli yapıya sahip, salamurada olgunlaştırılan bir peynir çeşididir. 9 Şubat 2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olup, üretim metodu ve kültürel bağları nedeniyle coğrafi sınırla ün bağı taşır.Coğrafi Bağ ve Kültürel ÖnemiÜrünün geçmişi bölge tarihinde köklü bir yere sahiptir. İvrindi ilçesinin mutfak kültürü ve yerel ekonomisiyle bütünleşmiş olan bu peynir, yalnızca coğrafi sınır içi

Savaştepe Mihaliç kelle peyniri, Balıkesir’in Savaştepe ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, sert kabuklu ve gözenekli yapısıyla ayırt edici özellikler taşıyan bir peynir türüdür. 10 Temmuz 2023 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, bölgenin mutfak kültüründe ve yerel ekonomisinde tarihsel bir yere sahiptir.Coğrafi Bağ ve Kültürel ÖnemiPeynirin üretiminde kullanılan sütlerin kaynağı, şekil verme teknikleri ve olgunlaştırma süreci, Savaştepe ilçesine özgüdür. Bu nedenle ürü

Manyas kelle peyniri, Balıkesir ilinin Manyas, Bandırma ve Gönen ilçeleriyle özdeşleşmiş, geleneksel üretim teknikleriyle şekillenen yerel bir peynir çeşididir. Mahreç işaretiyle koruma altına alınan bu ürün, adını üretim sürecinde telemenin torbalarda asılarak süzülmesinden ve ortaya çıkan kitlenin kelle biçimini andırmasından alır.6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti türünde tescillenmiş olan Manyas kelle peyniri, 12 Eylül 2019 tarihinde yapılan başvurunun ardından 16 Ar

Balıkesir ili Ayvalık ve Burhaniye ilçelerinde üretilir. Üretimde kullanılan sütler coğrafi sınırdan temin edilir ve peynirin tüm üretim aşamaları bu coğrafi sınırda gerçekleştirilmelidir.Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriAyvalık Kelle Peyniri / Ayvalık Sepet Peyniri; koyun, keçi ve inek sütünden ya da bunların karışımı kullanılarak üretilir. Süt karışımında, koyun ve/veya keçi sütü kullanıldığında oranı en az %10, en fazla ise %30'dur. Sütler, asitlik gelişimini engelleyici/nötrleyici mad