`kayseri-kavurmasi` Related Article Results

Kayseri Kavurması is a traditional meat product obtained by cooking beef carcass meat together with internal fat and salt through a thermal process. Protected under the Industrial Property Law No. 6769 as a geographical indication, this product was registered on 18 November 2024 and is uniquely associated with the province of Kayseri.Definition and Distinguishing CharacteristicsKayseri Kavurması is prepared by cooking boneless, cubed beef together with the animal’s internal fat. The meat pieces

Kayseri kavurması, büyükbaş hayvan karkas etlerinin iç yağ ve tuz ile birlikte pişirilmesiyle elde edilen, ısıl işlem uygulanmış geleneksel bir et ürünüdür. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle koruma altına alınmış bu ürün, 18 Kasım 2024 tarihinde tescillenmiş olup Kayseri iliyle ün bağına sahiptir.Tanım ve Ayırt Edici ÖzelliklerKayseri kavurması; sığır etinin kemiksiz ve doğranmış halde, hayvana ait iç yağlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Et parçaları genellik