`kars-kasari` Related Article Results

Kars kaşarı is a mature cheese variety produced in the geographical area centered on Kars and Ardahan, including the districts of Arpaçay, Akyaka, Digor, Kağızman, Sarıkamış, Selim, Susuz, Göle, Çıldır, Hanak, Damal, and Posof, as well as the villages, hamlets, and highland pastures under their jurisdiction. Its production is seasonal and relies exclusively on milk obtained during the period when livestock graze freely on pastures between May and August. It is closely associated with Kars provin

Kars kaşarı, Türkiye'de Kars merkez ve Ardahan merkez, Arpaçay, Akyaka, Digor, Kağızman, Sarıkamış, Selim, Susuz, Göle, Çıldır, Hanak, Damal, Posof ilçeleri ile bu yerleşim birimlerine bağlı köy, mezra ve yaylalarda üretilen, menşe adı coğrafi işaretine sahip bir olgun peynir türüdür. Üretimi mevsimliktir ve hayvanların mayıs-ağustos aylarında merada serbest dolaşımla beslendiği dönemde elde edilen sütlerden yapılır. Ülke genelinde Kars ili ile özdeşleşmiştir ve yöre ekonomisinin önemli bir sekt