`kars-gravyer-peyniri` Related Article Results

Kars gravyer peyniri, Türkiye'nin Kars ilinde, özellikle Boğatepe köyü çevresinde üretilen ve sert kabuklu, gözenekli yapıda, olgunlaştırılmış (6–12 ay) bir peynir çeşididir. 24 Eylül 2021 tarihinde Kars Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan başvuru üzerine, 17 Eylül 2024 tarihinde Mahreç İşareti olarak tescil edilmiştir. Tarihçe ve Ekonomik Katkı Üretim geleneği 1890 yılına dek Boğatepe köyünde İsviçreliler tarafından başlatılmış; ardından Malakanlar ve Karapapak Türkleri tarafından sürdür