`kahta` Related Article Results

Kahta bademi, Adıyaman ilinin Kahta ilçesine özgü, Prunus amygdalus Batsch. türüne ait Ferragnes ve Ferraduel çeşitlerinin birlikte yetiştirilmesiyle elde edilen bir badem çeşididir. Geç çiçeklenmesi, yüksek iç randımanı, düşük çift tohum oranı ve iri taneli yapısı ile dikkat çeken bu ürün, menşe adı ile tescillenmiş olup yalnızca belirlenen coğrafi sınırda üretilebilmektedir. Kahta’nın güneyde sıcak ve kurak, kuzeyde serin ve yağışlı olan farklı iklim özellikleri ile Atatürk Barajı’nın sağladığ

Kahta almond is a variety of almond (Prunus amygdalus Batsch.) cultivated in the Kahta district of Adıyaman Province, resulting from the joint cultivation of the Ferragnes and Ferraduel varieties. This product is distinguished by its late flowering, high kernel yield (approximately 40%), low double-kernel rate, and large-sized kernels. It is geographically indicated and can only be produced within the defined geographical boundaries. The contrasting climatic conditions of Kahta—hot and dry in th

Kahta bulgur pilavı, Adıyaman ilinin Kahta ilçesi başta olmak üzere yörede uzun yıllardır özel günlerde, özellikle düğün ve bayramlarda hazırlanan geleneksel bir yemektir. İri taneli pilavlık bulgur, bütün tavuk eti, sarımsak, karabiber ve tereyağı ile hazırlanan bu pilav; sarı rengi, yoğun aroması ve kendine özgü lezzetiyle ayırt edilir. Pişirme sürecinde önce tavuk haşlanır, elde edilen tavuk suyunda bulgur pişirilir; ardından sarımsaklı tirit ve tereyağında kavrulmuş tavuk etleri pilavın üzer

Kahta bademli irmik helvası, Adıyaman’ın Kahta ilçesine özgü geleneksel bir tatlı olup, irmik helvası kategorisinde yer almasına karşın içeriğinde yer alan Kahta yöresine ait badem içi ve kaşar peyniri ile ayırt edici nitelikler taşır. Ürün, kendine özgü sarı rengi, yoğun kıvamı ve karakteristik aromasıyla dikkat çeker. Ustalık gerektiren üretim sürecinde su, toz şeker, irmik, tereyağı, sıvı yağ, badem içi ve rendelenmiş kaşar peyniri belirli bir sıra ve teknikle bir araya getirilerek hazırlanır

Kahta Almond Semolina Halva is a traditional dessert unique to the Kahta district of Adıyaman. Although classified as a semolina halva, it is distinguished by the inclusion of Kahta-region almonds and kaşar cheese. The product stands out for its distinctive yellow color, dense consistency, and characteristic aroma. Its production requires skilled craftsmanship, involving water, powdered sugar, semolina, butter, liquid oil, almond kernels, and grated kaşar cheese, which are combined in a specific

Kahta bulgur pilaf is a traditional dish prepared in the Kahta district of Adıyaman province and throughout the region for special occasions, particularly weddings and holidays. Made with coarse-grain pilaf bulgur, whole chicken, garlic, black pepper, and butter, this pilaf is distinguished by its golden color, intense aroma, and unique flavor. During preparation, the chicken is first boiled, and the bulgur is cooked in the resulting chicken broth; afterward, garlic-infused tirit and chicken pie