`kabaklama` Related Article Results

Gaziantep kabaklama, et ve nohutla birlikte pişirilen acılı ve ekşili bir kabak yemeğidir; Gaziantep mutfağının köklü geleneklerinden biri olarak mahreç işaretiyle tescillenmiştir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 03 Haziran 2021 tarihinde koruma altına alınan bu yemek, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından coğrafi işaret başvurusu yapılarak resmiyet kazanmıştır. Tescil numarası 779 olan ürün, “yemekler ve çorbalar” grubunda yer almakta olup, Gaziantep ili sınırları içinde üreti

Gaziantep kabaklama is a spicy and tangy zucchini dish prepared with meat and chickpeas. It is one of the deep-rooted culinary traditions of Gaziantep cuisine and has been registered as a geographical indication with a designation of origin. The product, protected under the Industrial Property Law No. 6769 on June 3, 2021, was officially registered through the application of the Gaziantep Metropolitan Municipality. With the registration number 779, this dish falls under the “soups and main dishe