`jidori` Related Article Results

Kawamata Shamo (Japonca: 川俣シャモ), Japonya'nın Fukushima Prefektörlüğü'ndeki Date İlçesi'ne bağlı Kawamata Kasabası'nda üretilen yerli bir tavuk (jidori) eti markasıdır. Japonya'nın Coğrafi İşaret (GI) sistemi kapsamında 118 kayıt numarası ile "Et" sınıfında kaydedilmiştir. Bu tavuk eti, umami lezzeti, düşük su içeriği ve belirgin çiğnenebilir (sıkı) dokusu ile karakterizedir. Yüksek ham yağ ve oleik asit içeriği, ete sulu bir yapı kazandırır. Kalitesi nedeniyle, Japonya pazarında genel tavuk etle

Chosyu Kurokashiwa (Japonca: 長州黒かしわ), Japonya'nın Yamaguchi Eyaleti'nde, özellikle Nagato ve Mine şehirlerinde üretilen yerel bir tavuk (jidori) etidir. Ürün, 27 Mart 2024 tarihinde Japonya Coğrafi İşaret (GI) sistemi kapsamında 152 kayıt numarası ile tescil edilmiştir.Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (MAFF). "Product Summary (Registration No.152): Chosyu Kurokashiwa." Erişim tarihi: 22 Kasım 2025. https://www.maff.go.jp/e/policies/intel/gi_act/register/250715_17.html. ">【1】 Ch