`isikeli-nohut-kahvesi` Related Article Results

Işıkeli Nohut Kahvesi is a caffeine-free hot beverage produced in Işıkeli Village, within the Biga district of Çanakkale Province. It is made by roasting local small-sized legumes known as “sarı nohut” at temperatures of 200–250 °C over a wood fire and grinding them into particles of 200–300 microns in size. Traditionally consumed without sugar and accompanied by dried grapes, this coffee can also be prepared with sodium bicarbonate and optionally with sugar.Distinguishing CharacteristicsIşıkeli

Işıkeli nohut kahvesi, Çanakkale ili Biga ilçesine bağlı Işıkeli Köyü'nde üretilen, kafeinsiz bir sıcak içecektir. Küçük boyutlu ve “sarı nohut” olarak bilinen yerel nohutların 200–250 °C sıcaklıkta odun ateşinde kavrulup 200–300 mikron büyüklüğünde öğütülmesiyle elde edilir. Geleneksel olarak şekersiz ve kuru üzüm eşliğinde tüketilen bu kahve, karbonat ve isteğe bağlı olarak şekerle hazırlanır.Ayırt Edici ÖzelliklerIşıkeli nohut kahvesi, 200–250 °C sıcaklıkta orta derecede kavrulan nohutların 2