`hircikli-meftune` Related Article Results

Diyarbakır hırçikli meftunesi is a traditional dish from Diyarbakır, Türkiye, made with lamb meat and locally dried vegetables, named after “hırçik,” the local term for the stalk of dried eggplants. Protected as a mahreç indication under Industrial Property Law No. 6769, it was registered on January 20, 2022, with an application date of November 11, 2020, by the Diyarbakır Chamber of Commerce and Industry. Its reputation is intrinsically tied to Diyarbakır, with production restricted to the prov

Diyarbakır hırçikli meftunesi, kuzu eti ve yöreye özgü kurutulmuş sebzelerle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Adını, Diyarbakır’da kurutulmuş patlıcanların sap kısmına verilen yerel ad olan “hırçik”ten alır. Bu yemek, Diyarbakır mutfak kültürünün köklü örneklerinden biri olup, üretimi yalnızca Diyarbakır ili sınırları içinde gerçekleşen özgün koşullara bağlıdır. Bu nedenle coğrafi sınır ile ün bağı taşıyan bir üründür. Coğrafi İşaret ve Tescil Bilgileri Diyarbakır hırçikli meftunesi, 6769 say