`hinis-koftesi` Related Article Results

Hınıs köftesi is a traditional meatball variety with a long history in the Hınıs district of Erzurum, prepared with minced meat, bulgur, and egg in a round, flattened shape. In the region, it is also known as “Hınıs içli köftesi” or “iri köfte”. Its distinguishing features are the use of twice-ground minced meat and the availability of three different filling options: aşmalı, rice-filled, or meat-filled. Hınıs köftesi has been registered as a geographical indication under Law No. 6769 on Industr

Hınıs köftesi; Erzurum’un Hınıs ilçesinde uzun geçmişe sahip, kıyma, bulgur ve yumurta ile hazırlanan, yuvarlak ve yassı biçimli geleneksel bir köfte çeşididir. Yörede “Hınıs içli köftesi” veya “iri köfte” adlarıyla da bilinir. Ayırt edici özelliği, iki kez çekilmiş kıyma kullanımı ve üç farklı iç harç alternatifiyle hazırlanabilmesidir: aşmalı, pirinçli veya kıymalı. Hınıs köftesi, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Tescil başvurusu 31 Aralık 202