`hamsikoy-sutlaci` Related Article Results

Hamsiköy sütlacı is a traditional milk-based dessert unique to the Hamsiköy neighborhood of the Maçka district in Türkiye’s Trabzon province and is officially registered as a geographical indication. Prepared using basic ingredients such as rice, milk, and sugar, this dessert acquires its distinctive texture and prominent brown crust through prolonged cooking and baking processes. The defining characteristic of the product lies in the use of high-fat natural milk from cows grazed in the pastures

Hamsiköy sütlacı, Türkiye’nin Trabzon iline bağlı Maçka ilçesinin Hamsiköy mahallesine özgü, coğrafi işaret tesciline sahip geleneksel bir sütlü tatlı çeşididir. Pirinç, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, uzun süreli pişirme ve fırınlama işlemleriyle karakteristik kıvamına ve yüzeyde oluşan belirgin kahverengi kabuğuna kavuşur. Ürünün ayırt edici özelliği, Hamsiköy ve çevresinde yetiştirilen yüksek yağlı doğal sütlerin kullanılması ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmasıdır