`hakkari-dogaba` Related Article Results

Hakkâri doğaba, Hakkâri iline özgü, et ve yoğurt temelli geleneksel bir yemektir. Mevlit, düğün ve taziye gibi toplumsal buluşmalarda ikram edilen bu yemek, Hakkâri’nin kültürel ve mutfak mirasının önemli bir parçasıdır. 19 Aralık 2017 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında korunmaya alınmıştır. Tescil başvurusu Hakkâri Aşçılar ve Pastacılar Derneği tarafından yapılmıştır. Tarihçe ve Kültürel Bağlam Doğaba, yaklaşık 150–200 yıl önce Hakkâri’deki

Hakkâri doğaba is a traditional meat- and yogurt-based dish unique to Hakkâri province. It is served at social gatherings such as memorials, weddings, and condolences, and constitutes an important part of Hakkâri’s cultural and culinary heritage. The dish was registered with a “certification of origin” on 19 December 2017 and is protected under Industrial Property Law No. 6769. The registration application was submitted by the Hakkâri Chefs and Pastry Association. History and Cultural Context Do