`gullu` Related Article Results

The Roots of the Family and the Origin of Baklava CraftsmanshipThe story of Karaköy Güllüoğlu begins in the 1800s in Gaziantep. The first person to initiate baklava making in the family was Hacı Mehmed Güllü. Known as “Güllü Çelebi,” he learned confectionery in Aleppo and Damascus like and later returned to Gaziantep to establish a baklava counter. After his death, his son Hacı Mahmud Güllü took over the business. The baklavas made during this period were crafted by hand-rolling thin layers of d

Ailenin Kökleri ve Baklavacılığın BaşlangıcıKaraköy Güllüoğlu’nun hikâyesi, 1800’lü yıllarda Gaziantep’te başlar. Ailede baklavacılığı başlatan ilk kişi Hacı Mehmed Güllü’dür. “Güllü Çelebi” olarak bilinen bu isim, Halep ve Şam gibi şehirlerde tatlıcılığı öğrenmiş, ardından Gaziantep’e dönerek bir baklava tezgâhı kurmuştur. Onun vefatından sonra işi oğlu Hacı Mahmud Güllü devralır. Oklava ile tek tek açılan ince yufkalarla yapılan baklavalar bu dönemde şekillenir. Güllü ailesinin tüm erkek fertl