`gelenekselyontemler` Related Article Results

Nizip mint (Mentha spicata L.) is a seasoning herb closely associated with Nizip district in Gaziantep, Türkiye, distinguished by its unique aroma and green color. Registered as a designation of origin on March 12, 2020, under the Industrial Property Law No. 6769, it has been protected by a geographical indication since that date. The registration was carried out by the Nizip Commodity Exchange. Distinctive Characteristics Nizip mint is marketed in both fresh and dried forms. Its characteristic

Hatcho Miso is a type of miso produced in Aichi Prefecture, Japan, distinguished from other miso varieties by its deep reddish-brown color and aroma. This miso is made using only soybeans and salt, distinguishing it from miso from other regions that use rice (or wheat) as their primary ingredients. Known for its flavors of medium acidity, umami, bitterness, and astringency, Hatcho Miso has long been associated with the people of Aichi Prefecture's preference for flavorful foods and has become a

Kayseri sucuk is a fermented meat product specific to the province of Kayseri, Türkiye, registered as a Protected Geographical Indication (PGI). It is produced by kneading minced beef with garlic and various spices, then stuffing the mixture into natural casings. The product is characterized by its distinctive spiciness and strong garlic-cumin aroma; it is finger-shaped, dark red in color, and has a mosaic-like texture with white specks. Historical Background Kayseri sucuk has a deep-rooted prod

Diyarbakır Örgü Peyniri (Diyarbakır Braided Cheese) is a traditional cheese unique to Diyarbakır province in Türkiye's Southeastern Anatolia Region, registered as a Protected Geographical Indication under Industrial Property Law No. 6769. Registered on February 22, 2013, effective from February 15, 2010, by the Diyarbakır Chamber of Commerce and Industry, its production is limited to Diyarbakır province and its districts. Distinctive Features Diyarbakır Örgü Peyniri combines characteristics of w

Kayseri Gül Baklava is a traditional dessert deeply rooted in Kayseri’s culinary culture. This unique baklava is prepared by folding thin layers of dough with walnuts into a rose shape, baking it with butter, and sweetening it with a thick syrup. It is exclusively produced within the borders of Kayseri province using a region-specific method. Registered as a Protected Geographical Indication on June 7, 2022, under Industrial Property Law No. 6769, it is protected by the Kayseri Chamber of Commer

İslahiye biberi, Türkiye’nin Gaziantep iline bağlı İslahiye ve Nurdağı ilçelerinde yetiştirilen, Capsicum annuum L. türüne ait, orta derecede acılığa sahip bir biber çeşididir. Taze haldeyken yeşil renkte olan bu bitki, olgunlaştığında bayrak kırmızısı tonuna ulaşır. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında menşe adı olarak tescillenmiş ve 05 Ocak 2022 tarihinde coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Tescil işlemi Gaziantep Ticaret Borsası tarafından yürütülmüştür. Coğrafi Sınır ve İklim

Amasya yağlısı, Türkiye'nin Amasya iline özgü, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve mahreç işaretiyle tescillenmiş bir unlu mamuldür. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 03 Haziran 2021 tarihinde başvurusu yapılan ürün, 16 Haziran 2022 tarihinde Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği tarafından tescil edilerek coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Ürün Nitelikleri Amasya yağlısı; buğday unu, su, tuz ve kuru maya ile hazırlanan hamurun arasına ayçiçek yağı, ceviz içi ve haşhaş tohumu i

Bartın çöven ekmeği, Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde yer alan Bartın iline özgü geleneksel bir ekmek türüdür. 10 Mart 2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, Bartın mutfak kültüründe köklü bir geçmişe sahiptir ve yöreyle ün bağı kurmuş yerel bir gıda mirasıdır. Ürün Nitelikleri Bartın çöven ekmeği; buğday unu, mısır unu, buğday kepeği, ekşi maya, yaş maya, tuz ve su ile hazırlanır. Genellikle dikdörtgen biçimli olan bu ekmek, Bartın’da “çöven” adı verilen özel tavalarda, odu

Erzurum pekmezli kadayıfı, Türkiye'nin Erzurum iline özgü, tel kadayıf, şeker, su, ayçiçek yağı ve dut pekmezi kullanılarak üretilen geleneksel bir tatlıdır. Ürünün en ayırt edici özelliği, şerbetine son aşamada dut pekmezi eklenmesidir. Erzurum mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan bu tatlı, coğrafi sınırıyla edindiği ün sayesinde 19 Aralık 2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek coğrafi işaret almıştır. Tescil Bilgileri Erzurum pekmezli kadayıfı, Erzurum Ticaret B

Kastamonu ilinin Cide ilçesi ile ün bağı bulunan ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillenmiş yöresel bir tarhana çeşididir. Uzun yıllardır bölgede geleneksel yöntemlerle üretilen bu ürün, üretim metodu ve içeriğindeki bileşenler sayesinde diğer tarhana türlerinden farklılaşır. Özellikle içeriğinde yer alan ve halk arasında darakotu olarak bilinen dereotu, sarımsak ve çemen/buyotu/boyotu kullanımı ile karakterize olan Cide tarhanası, bu bileşenlerin kattığı belirg