`gelenekselurunler` Related Article Results

Sivas katmeri is a traditional pastry unique to the Sivas province of Türkiye. Registered with a designation of origin, this product is among the long-established flavors of Sivas cuisine. Although it can be consumed at any time of the day, it is especially preferred for breakfast. Sivas katmeri stands out with its characteristic salty taste and layered structure. Rectangular and flat in shape, Sivas katmeri has gained a distinctive regional identity through kneading and baking techniques passed

Sarıveliler traditional clothing is a conventional attire for women unique to the Sarıveliler district of Karaman province, shaped within a historical and cultural context. These garments were registered as a trademark of origin under Industrial Property Law No. 6769 and are produced exclusively within Sarıveliler, reflecting the cultural memory of the local community. Historical Background Sarıveliler, formerly known as Başdere, is documented as a settlement as early as the 14th century. Record

Köken Kerevet sözcüğü, Yunanca "şilte, yatak, döşek" anlamlarına gelen kreváti κρεβάτι sözcüğünden alınmıştır. Kreváti κρεβάτι sözcüğü ise Eski Yunanca aynı anlamdaki krábbatos κράββaτος sözcüğünden evrilmiştir. Kullanım Alanları Edebiyat: Halk hikayelerinde, masalların sonunda "onlar ermiş muradına, biz çıkalım kerevetine" şeklinde mecaz anlamda kullanılmaktadır. Gündelik Dil: Güncel konuşma dilinde sıklıkla kullanılmamakla beraber, üzerinde oturulan veya yatılan, yerden yüksek geleneksel tahta

Zara sac ekmeği, Sivas ilinin Zara ilçesi ile özdeşleşmiş geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. Temel bileşenleri buğday unu, maya, kaya tuzu ve çökelek veya peynir altı suyudur. Hazırlanan hamur, odun ateşi üzerinde ısıtılan sacda pişirilerek üretilir. Ürünün geçmişinin eskiye dayanması ve üretildiği coğrafi sınır ile güçlü bir ün bağı bulunması nedeniyle, mahreç işareti alarak 09.12.2021 tarihinde tescillenmiştir. Üretimi, tescili yaptıran Zara Ziraat Odası'nın gözetimindedir. Ürün Özellikleri Z

Diyarbakır çakıl ekmeği, Diyarbakır mutfak kültüründe köklü bir yere sahip, taş fırında pişirilen geleneksel bir ekmek çeşididir. 27 Kasım 2024 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, yalnızca Diyarbakır ili sınırları içinde üretilmekte olup, üretim yöntemi ve şekil verme tekniğiyle ayırt edici özellikler taşır. Fiziksel Özellikleri ve Yapısı Oval biçimli olan Diyarbakır çakıl ekmeği, yaklaşık 30–35 cm eninde, 40–50 cm boyunda ve 3 cm kalınlığındadır. Hamur halindeyken verilen öze

Alaşehir asma yaprağı; Manisa'nın Alaşehir ilçesinde yetiştirilen çekirdeksiz üzüm çeşitlerinin (Sultani Çekirdeksiz, Yuvarlak Çekirdeksiz, Pembe Çekirdeksiz vb.) sürgünlerinden elde edilen, dolma ve sarma yapımında kullanılan bir asma yaprağıdır. Nisan ayının son haftasında başlayan ve Haziran ortasına kadar süren hasat döneminde, genç ve körpe yapraklar toplanarak taze, kuru veya salamura halde muhafaza edilir. Yapraklar; yeşil-koyu yeşil renkte, damarsız, ince, şekil verilebilir, tüysüz ya da

Muğla simidi, Muğla ilinde üretilen halka biçiminde, üzeri susamla kaplı unlu mamuldür. Rengi altın sarı, dışı çatlak yapıda ve gevrektir. Üretiminde meşe odunu ile yakılan taş fırınlar kullanılır. Üzerine su ile 1/5 oranında seyreltilmiş siyah üzüm pekmezi sürülür ve pişirilir. Üretimde iri taneli, açık sarı renkli susam tercih edilir. Hamur, sıcak pekmezli suda ön pişirme işlemine tabi tutulur. Muğla simidi, coğrafi sınır ile ün bağı bulunan geleneksel bir üründür. Muğla Simidi (AA) " image-el

Geyikli zeytinyağı, Türkiye’nin Çanakkale iline bağlı Geyikli bölgesine özgü özel bir zeytinyağıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Çocuklar için yemeklerde tat ve sağlık katan bir üründür. Nerede Üretilir? Bu zeytinyağı yalnızca Geyikli köyü ve çevresinde üretilir. Coğrafi işaret tescili sayesinde “Geyikli Zeytinyağı” adıyla sadece bu bölgede satılır ve tüketilir. Böylece yöresel ürünün özgünlüğü korunur. Malzemeleri Nelerdir? Geyikli zeytinyağı, tamamen yöresel ve taze zeytinlerden elde edil

Afyonkarahisar nişan kurabiyesi, diğer adıyla Afyonkarahisar gelin kurabiyesi, yöreye özgü geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. Kuyruk yağı, don yağı, tereyağı ve ayçiçek yağı gibi farklı yağların bir arada kullanılmasıyla elde edilen bu kurabiye, yaklaşık 10 cm çapında, ortası hafif kabarık yarım küre şeklindedir. Üzeri, uzunlamasına ikiye bölünmüş kabuksuz çiğ yer fıstıklarıyla çiçek motifi oluşturularak süslenir. Gevrek dokusu, kullanılan yağ çeşitlerinin dengesine dayanır. Bileşenleri ve Üret

Sivrihisar Dövme Sucuğu, yöreye özgü bir et ürünüdür. Kırmızı etin özel baharatlarla yoğrulup uzun süre olgunlaştırılmasıyla yapılır. Kendine has aroması ve tadıyla bilinir. İnsanlar bu sucuku kahvaltılarda ve özel yemeklerde tüketir. Dövme Sucuk, lezzetiyle ünlü bir gelenektir. Tarihçesi Sivrihisar Dövme Sucuğu yüzyıllardır bölgede yapılır. Aileler kuşaktan kuşağa tariflerini aktarır. Eskiden evlerde dövme yöntemiyle hazırlanır ve taze etin baharatla birleşimiyle elde edilir. Sucuk, özel günler