`gaziantep-sirin-tarhanasi` Related Article Results

Gaziantep şirin tarhanası is a traditional sweet obtained by boiling raw simit (a type of ring-shaped bread) in grape juice or grape molasses, resulting in a thick consistency that is then dried and consumed. This product was officially registered with a geographical indication on 15 April 2022 and is one of the foundational elements of Gaziantep cuisine, carrying a strict geographical linkage.Product CharacteristicsGaziantep şirin tarhanası is prepared by boiling very thin raw simit made from h

Gaziantep şirin tarhanası, üzüm suyu veya üzüm pekmezi ile çiğ simitin kaynatılması sonucu elde edilen, yoğun kıvamlı ve kurutularak tüketilen geleneksel bir tatlıdır. 15 Nisan 2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, Gaziantep mutfağının köklü unsurlarından biridir ve coğrafi sınırla ün bağı taşır.Ürün NitelikleriGaziantep şirin tarhanası, sert buğdaydan elde edilen çok ince çekilmiş çiğ simit ile üzüm suyu ya da pekmezinin kaynatılmasıyla hazırlanır. Elde edilen karışım, kur