`gaziantep-sini-koftesi` Related Article Results

Gaziantep sini köftesi, Gaziantep mutfağına özgü, üç katmanlı yapısıyla dikkat çeken geleneksel bir yemektir. Mahreç işaretiyle koruma altına alınan bu ürün, 11 Nisan 2022 tarihinde tescillenmiş olup, yalnızca Gaziantep ili sınırları içinde üretilebilecek şekilde tanımlanmıştır. Tanımı ve Özellikleri Gaziantep sini köftesi; alt ve üst katmanları köfte harcından, orta katmanı ise iç harçtan oluşan üç katlı bir yapıya sahiptir. Fırında sini içinde pişirilerek hazırlanır. Köfte harcında ince bulgur