`fellah-koftesi` Related Article Results

Hatay Fellah Köftesi is a dish registered with a geographical indication and belonging to the regional culinary culture of Hatay. Its main ingredients are fine bulgur, water, dried onion, wheat flour, salt, ground red pepper, cumin, pepper paste, and basil. The meatballs, prepared by mixing these ingredients, are combined with a distinctive sauce and served hot. The serving may also be accompanied by spinach-based or tomato-based sauces, depending on preference. It is stated that the name of the

Hatay fellah köftesi, Hatay ilinin yöresel mutfak kültüründe yer alan ve mahreç işareti ile tescillenmiş bir yemektir. Temel bileşenleri ince bulgur, su, kuru soğan, buğday unu, tuz, toz kırmızıbiber, kimyon, biber salçası ve fesleğendir. Bu malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanan köfteler, yemeğe özgü bir sos ile karıştırılarak sıcak olarak servise sunulur. Servis, tercihe bağlı olarak ıspanaklı veya domatesli sos seçenekleriyle de yapılabilmektedir. Ürünün adının, tarihsel olarak tarımla uğra