`dolamber-boregi` Related Article Results

Kütahya Dolamber Böreği is a traditional pastry unique to the province of Kütahya, made by preparing a dough from flour, water, and salt, rolling it into thin sheets with a rolling pin, filling it with a potato-based stuffing, arranging it in a spiral pattern on a tray, and baking it in an oven. This börek is an important part of Kütahya’s culinary culture and has a long history with a strong geographical association. It was officially registered as a geographical indication on 25 November 2024

Kütahya Dolamber Böreği, Kütahya iline özgü, un, su ve tuzla hazırlanan hamurun oklava ile ince yufkalar halinde açılıp patatesli iç harçla doldurulması ve sarmal şekilde tepsiye yerleştirilerek fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir hamur işidir. Kütahya mutfak kültürünün önemli bir parçası olan bu börek, uzun bir geçmişe sahip olup bölgenin coğrafi sınırlarıyla güçlü bir ün bağına sahiptir. 25 Kasım 2024 tarihinde Kütahya Ticaret Borsası tarafından mahreç işareti olarak tescil edilmişti