`dogubayazit-asure-tatlisi` Related Article Results

Doğubayazıt aşure dessert is a complex, traditional sweet specific to the Doğubayazıt district of Ağrı province. It is prepared using kidney beans, aşure wheat, chickpeas, rice, various dried and fresh fruits, and nuts such as almonds, walnuts, and hazelnuts, along with Geven Honey from Ağrı, which carries a geographical indication. The dessert is prepared and distributed during religious holidays, special occasions, and the month of Ramadan, times of communal gathering. Its production process r

Doğubayazıt aşure tatlısı, Ağrı ilinin Doğubayazıt ilçesine özgü, çok bileşenli ve geleneksel bir tatlı türüdür. Kuru fasulye, aşurelik buğday, nohut, pirinç, çeşitli kuru ve taze meyveler ile badem, ceviz, fındık gibi kuruyemişlerin yanı sıra, coğrafi işaretli Ağrı Geven Balı kullanılarak hazırlanır. Tatlı; dini bayramlar, özel günler ve Ramazan ayı gibi toplumsal birliktelik dönemlerinde hazırlanarak dağıtılır. Üretim süreci, malzemelerin belirli oranlarda kullanıldığı çok aşamalı bir pişirme