`dogalbeslenme` Related Article Results

Kemaliye Lök Dessert is a traditional confection specific to Kemaliye, formerly known as Eğin, a district of Erzincan Province in eastern Turkey. Locally referred to as Eğin Lök Dessert, this delicacy is primarily prepared by combining dried mulberry fruit leather (pestil) with finely ground walnut kernels, resulting in a natural and additive-free product. Notably, no refined sugar, glucose syrup, or artificial additives are used in its production. Production Process The preparation of Lök Desse

Sinop chestnut honey is a geographically indicated honey type produced in specific villages of the Ayancık, Erfelek, and Türkeli districts in Sinop, a province located in Türkiye’s Black Sea region. It was officially registered as a product with a protected designation of origin on January 13, 2021, by Sinop University under the Industrial Property Law No. 6769. Geographical Distribution Sinop chestnut honey is exclusively produced in certain villages of Sinop’s Ayancık, Erfelek, and Türkeli dis

Roka (Eruca sativa), Brassicaceae (hardalgiller) familyasına ait, Akdeniz bölgesine özgü yıllık bir yeşil yapraklı sebze bitkisidir. Yaprakları hafif biberimsi ve aromatik bir tada sahiptir ve genellikle taze olarak salatalarda, pizzalarda ve mezelerde kullanılır. Bitki 20–100 cm’ye kadar büyür, derin loblu yapraklara sahiptir ve küçük beyaz ile krem renginde çiçekleri, mor damarlarla işaretlidir. Rokanın hem genç yaprakları hem de çiçekleri yenilebilir ve bu yüzden Akdeniz mutfağında uzun yılla

Töğmeken yemeği, Karaman mutfak kültürüne özgü geleneksel ot yemeklerinden biridir. Temel malzemesini semizotudur. Karaman'da en çok bilinen ve tüketilen ot yemekleri arasında yer almaktadır. Ayrıca Töğmeken böreği de yörede en sık yapılan börek çeşitleri arasında yer almaktadır. Tarifi Yemek, semizotunun kıyma, kuru soğan, domates, salça ve pirinç ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Hazırlanışında önce kuru soğan yağda kavrulur, ardından kıyma ilave edilir. Daha sonra domates ve salça eklen

Su kefiri, su bazlı fermente bir içecek olup şekerli sıvıların laktik asit bakterileri, bifidobakterler ve Saccharomyces cinsi mayalar tarafından fermente edilmesiyle elde edilir. Düşük kalori içeriği, laktoz ve kolesterol içermemesi, vegan ve vejetaryen bireyler için probiyotik kaynak oluşturması, su kefirini süt bazlı kefirlere alternatif hâle getirir. Su kefiri, fermente edilebilir şeker kaynaklarına yüksek uyum gösterir ve farklı substratlar kullanılarak duyusal ve fonksiyonel çeşitlilik sağ

Köken Tere kelimesi, Türkçwyw Farsça tare (تره) sözcüğünden geçmiştir. Farsçada bu kelime, "taze, yaş" anlamına gelen tar (تر) sözcüğüne +a ekinin eklenmesiyle türetilmiştir. Kelime, köken olarak "her türlü taze yenen ot" veya "yaş sebze" gibi genel bir anlam taşırken, Türkçede spesifik bir bitkinin adı olarak yerleşmiştir. Kullanım Alanları Botanik ve Tarım: Bilimsel adı Lepidium sativum olan bitkiyi ve "su teresi", "çayır teresi" gibi alt türlerini adlandırmak için kullanılan yerleşik bir teri

Balıkesir, Kepsut ilçesine bağlı Bükdere Mahallesi ile özdeşleşen Kepsut Bükdere küflü katık peyniri, geleneksel yöntemlerle üretilen ve kendine has özelliklere sahip bir peynir çeşididir. Mahreç işareti olarak 03.01.2025 tarihinde tescil edilen bu ürün, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından tescil ettirilmiştir. Ürünün ayırt edici niteliği, olgunlaştırma sürecinde kullanılan özel yöntem ve meşe ağacı kabuklarıyla hazırlanan deri tulumlardır. Bölgenin mutfak kültürü ve ekonomisi açısından ö

Bolu Kanlıca mantarı, bilimsel olarak Lactarius Salmonicolor türüne ait, Russulaceae familyasından yenilebilen bir mantardır. Bu ürün, 23 Şubat 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu (TPMK) tarafından mahreç işareti olarak tescil edilmiş olup tescil başvurusu 23 Ocak 2020'de Bolu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılmıştır. Coğrafi işareti Bolu ilini kapsamaktadır. Tanım ve Ayırt Edici Özellikleri Bolu halkı bu mantarı "Melki," "Ebişek" ve "Elicek" gibi yerel adlarla da bilir. Turuncu ren

Kuru fasulye yemeğini sever misin? Şimdi tabağındaki fasulyelerin üzerinde parlak pembe, çilli desenler olduğunu hayal et! İşte Ankara'nın Akyurt ilçesinde yetişen meşhur "Teberik Fasulyesi" tam da böyle bir lezzet. Bu fasulye, sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadıyla ve dokusuyla da herkesi kendine hayran bırakır. O, tarlalarda saklanan, yüzlerce yıllık pembe benekli bir ata tohumu hazinesidir. Gelin, bu özel ve lezzetli fasulyenin hikayesini birlikte keşfedelim. Nedir Bu Teberik Fa

Gürün Dut Pekmezi, Sivas ili Gürün ilçesinde, 1200-1400 metre rakımda yetişen beyaz dut (Morus Alba) meyvesinden üretilen, coğrafi işaret tescilli bir pekmez çeşididir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında menşe adı olarak 20.11.2017 tarihinde başvurusu yapılan ürün, 30.09.2021 tarihinde tescil edilmiştir. Tescil, Gürün Kaymakamlığı tarafından gerçekleştirilmiş olup, ürünün ambalajında “Gürün Dut Pekmezi” ibaresi ve menşe adı amblemi yer alır. Ambalajda kullanım mümkün değilse, bu ibare