`diyarbakir-cakil-ekmegi` Related Article Results

Diyarbakır çakıl ekmeği, Diyarbakır mutfak kültüründe köklü bir yere sahip, taş fırında pişirilen geleneksel bir ekmek çeşididir. 27 Kasım 2024 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, yalnızca Diyarbakır ili sınırları içinde üretilmekte olup, üretim yöntemi ve şekil verme tekniğiyle ayırt edici özellikler taşır.Fiziksel Özellikleri ve YapısıOval biçimli olan Diyarbakır çakıl ekmeği, yaklaşık 30–35 cm eninde, 40–50 cm boyunda ve 3 cm kalınlığındadır. Hamur halindeyken verilen özel

Diyarbakır Çakıl Ekmeği is a traditional bread deeply rooted in Diyarbakır’s culinary culture, baked in stone ovens and registered as a Designation of Origin on November 27, 2024. Production is limited to Diyarbakır province, and its unique preparation method and shaping technique distinguish it. The registration was carried out by the Diyarbakır Chamber of Commerce and Industry under Industrial Property Law No. 6769.Physical Characteristics and StructureDiyarbakır Çakıl Ekmeği is oval-shaped, m