`dinar-taptama-kofte` Related Article Results

Dinar Taptama Köfte / Dinar Taplama Köfte, Afyonkarahisar’ın Dinar ilçesine özgü, coğrafi işaret tescilli geleneksel bir et yemeğidir. Yarım yağlı dana kıyma, köftelik ince bulgur, un, yumurta, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların yoğrulmasıyla hazırlanan harç, oval şekilde biçimlendirilip kızgın yağda kızartılarak ya da sac üzerinde odun ateşiyle pişirilir. Yaklaşık 8 cm çapında ve 1 cm kalınlığında olan bu köfteler sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Adını, şekil verme aşamasında avuç iç

Dinar Taptama Köfte / Dinar Taplama Köfte is a traditional meat dish specific to the Dinar district of Afyonkarahisar and is registered as a geographical indication. The mixture is prepared by kneading half-fat ground beef with fine bulgur for kebabs, flour, egg, onion, garlic, and various spices. The mixture is shaped into oval forms and cooked either by frying in hot oil or baking on a griddle over wood fire. These köftes, approximately 8 cm in diameter and 1 cm thick, can be consumed hot or c