`dana-tandir` Related Article Results

Afyon dana tandır/Afyonkarahisar dana tandır is a traditional meat dish specific to the province of Afyonkarahisar. It is prepared by slowly cooking boneless beef shank, marrow bone, dried onion, liquid oil, black pepper, salt, and bay leaf. The dish is served hot alongside geographical indication-marked Afyonkarahisar white bread (tırnak pide), charred tomato, and green pepper. In Afyonkarahisar, it is especially preferred on special occasions such as weddings, engagements, and henna nights. Re

Afyon dana tandır/Afyonkarahisar dana tandır, Afyonkarahisar iline özgü geleneksel bir et yemeğidir. Kemiksiz dana incik, ilikli kemik, kuru soğan, sıvı yağ, karabiber, tuz ve defne yaprağı ile uzun süre pişirilerek hazırlanır. Yemeğin servisi, coğrafi işaretli Afyonkarahisar ak pide (tırnak pidesi), közlenmiş domates ve yeşil biberle birlikte sıcak olarak yapılır. Afyonkarahisar’da özellikle düğün, nişan ve kına gibi özel günlerde tercih edilir. Tarif/Üretim Yöntemi Afyon dana tandırın üretimi