`damat-dolmasi` Related Article Results

Gaziantep mutfak kültürünün köklü yemeklerinden biri olan Gaziantep Damat Dolması, kabak oyularının kuzu etiyle hazırlanan özel bir harçla doldurulup haşlanması suretiyle üretilen geleneksel bir yemektir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 18 Kasım 2020 tarihinde “Mahreç İşareti” olarak tescillenmiştir. Gaziantep yöresinde düğün yemekleri arasında yer alması nedeniyle “damat dolması” olarak da adlandırılır. Ürün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Gaziantep Damat Dolması, genellikle beyaz veya

One of the traditional dishes of Gaziantep’s culinary culture, Gaziantep Damat Dolması is prepared by hollowing out squash and stuffing them with a special mixture of finely chopped lamb meat, then boiling them. It was officially registered as a “Geographical Indication” by the Turkish Patent and Trademark Office on 18 November 2020. It is also called “damat dolması” because it is traditionally served at wedding feasts in the Gaziantep region. Product Description and Distinctive Characteristics