`cizre-memilheva-kurabiyesi` Related Article Results

Cizre Memilheva Kurabiyesi is a baked product made from almond kernels, sugar, and egg whites, produced in the district of Cizre, Şırnak Province. It is traditionally served during weddings, holidays, invitations, and visits in Cizre’s culinary culture. The cookie is shaped into a gear-like form with 6, 9, or 12 protrusions and approximately 1 cm in thickness. Due to the high concentration of almonds, the almond aroma is more prominent than the sweetness of the sugar. Its texture is lightly cris

Cizre Memilheva Kurabiyesi, Şırnak ili Cizre ilçesinde üretilen, badem içi, şeker ve yumurta akı kullanılarak hazırlanan bir fırın ürünü olup, Cizre mutfak kültüründe düğün, bayram, davet ve ziyaretlerde ikram edilmektedir. Ürün, yaklaşık 1 cm kalınlığında, 6, 9 veya 12 çıkıntılı olacak şekilde dişli çarka benzer formda şekillendirilir. Yoğun badem kullanımı nedeniyle kurabiyede bademin aroması şekere göre daha belirgindir. Yapısı hafif gevrek, pütürlü ve ağızda dağılan bir özelliktedir. Malzeme