`cimcik-hamuru` Related Article Results

Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası is a traditional yogurt-based soup specific to the province of Çankırı. The dish derives its name from the method of shaping the dough into small, hand-torn pieces. It is commonly consumed both in daily meals and on special occasions in Çankırı cuisine. Registered as a geographical indication on 27 May 2022 with registration number 1128 by the Turkish Patent and Trademark Office, its regional production conditions are now protected. The term “Cimcik” refers to the d

Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası, Çankırı iline özgü geleneksel bir yoğurtlu çorbadır. Adını, elde küçük parçalar hâlinde koparılan hamurun şekillendirilmesinden alan bu yemek, Çankırı mutfağında hem günlük sofralarda hem de özel günlerde sıklıkla tüketilir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 27 Mayıs 2022 tarihinde, 1128 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescillenmiş ve yöresel üretim koşulları güvence altına alınmıştır. “Cimcik” terimi, yemeğin adını aldığı hamur şekillendirme tekniğin