`carsamba-kivratmasi` Related Article Results

Çarşamba Kıvratması, Samsun ili Çarşamba ilçesine özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir tatlı hamur işidir. Bu ürün, yoğurt, sıvı yağ, su, yumurta, karbonat ve buğday unundan elde edilen hamurla hazırlanır. İç harcında toz şekerle birlikte ceviz ve fındık içi kullanılır. Hazırlanan yufkaların oklavaya sarılarak büzülmesi ve kare biçiminde kesilmesiyle kendine özgü formuna kavuşur. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek pişirilir ve şerbetsiz olarak servis edilir. Bu ürün, yalnızca le

Çarşamba Kıvratması is a traditional sweet pastry registered with a geographical indication, unique to the Çarşamba district of Samsun Province. It is prepared using a dough made from yogurt, liquid oil, water, eggs, baking soda, and wheat flour. The filling consists of crushed walnut and hazelnut kernels mixed with powdered sugar. The prepared sheets of dough are wrapped around a rolling pin to create pleats and then cut into square shapes to achieve its distinctive form. Melted butter is poure