`bostana` Related Article Results

Şanlıurfa bostanası, Şanlıurfa iline özgü, yaz aylarında yetiştirilen taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, bölgenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip bir salata/meze türüdür. Doğranmış sebzelerin ezilmesiyle oluşan sulu kıvamıyla ayırt edilir. 8 Eylül 2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenen bu ürün, Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından coğrafi işaret korumasına alınmıştır.Ürünün Tanımı ve İçeriğiŞanlıurfa bostanası, başta domates, salatalık ve Urfa biberi (isot) olmak üzere

Şanlıurfa bostanası is a salad or meze type deeply rooted in the culinary culture of Şanlıurfa, prepared with fresh vegetables and spices cultivated during the summer months. It is distinguished by its watery consistency achieved through crushing chopped vegetables. This product was officially registered with a geographical indication mark on 8 September 2022 and is protected under geographical indication status by the Şanlıurfa Metropolitan Municipality.Description and IngredientsŞanlıurfa bost