`borekasi` Related Article Results

Kayseri Börek Aşı (also known as Kayseri Börek Aşı Soup) is a traditional broth-based dish unique to the province of Kayseri, with deep historical roots. It was registered on May 27, 2024, under a protected geographical indication within the scope of Industrial Property Law No. 6769. All stages of production, processing, and related operations take place exclusively within the borders of Kayseri province. The dish holds a significant place in the region’s culinary heritage. Description and Disti

Kayseri börek aşı / Kayseri börek aşı çorbası, Kayseri iline özgü, köklü geçmişe sahip geleneksel bir sulu yemektir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle korunmak üzere 27 Mayıs 2024 tarihinde tescillenmiş; üretimi, işlenmesi ve diğer işlemleri yalnızca Kayseri ili sınırları içinde gerçekleştirilen bu yemek, bölgenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Yemek; buğday unu, tuz, yumurta ve su ile yoğrulan hamurun, dana kıyma, soğan