`borek` Related Article Results

Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği is a product closely associated with the Uluborlu district of Isparta Province. It is a registered geographical indication product certified by the Turkish Patent and Trademark Office. The product was registered on 28 October 2022 with registration number 1247. The applying and registering authority is the Uluborlu Municipality. Product Characteristics Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği is a semicircular pastry made from thin sheets of firm dough rolled out from a mixture

Antalya Spread Börek is a traditional baked pastry and dough product unique to the province of Antalya in Türkiye, with roots deeply embedded in the region’s social and cultural life. The dough, primarily made from flour, water, and salt, is stretched entirely by hand without the use of a rolling pin or擀面杖 to achieve paper-thin consistency. The filling typically consists of minced meat or lor cheese, though other ingredients may be added based on preference. The product is baked quickly on oiled

Hatay kaytaz böreği, Hatay iline özgü, köklü bir geçmişe sahip geleneksel bir hamur işi ürünüdür. Bu ürün, mahreç işareti alarak Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilmiş olup, Hatay mutfak kültürünün belirgin tatlarından birini temsil eder. Böreğin ayırt edici niteliği, kare veya daire formunda şekillendirilmiş ince hamurun içine kıyma, soğan, nar ekşisi ve çeşitli baharatlardan (pul biber, karabiber) oluşan özel harcın konularak fırında pişirilmesiyle elde edilmesidir. Pişirme sonr

Kütahya Tosunumu, Kütahya iline özgü bir börek çeşididir ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 25 Kasım 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Kütahya Ticaret Borsası tarafından tescil ettirilen bu ürün, Kütahya mutfak kültürünün önemli bir parçası olup, uzun bir geçmişe sahiptir ve coğrafi sınırlarıyla güçlü bir ün bağı taşır. Tanım ve Ayırt Edici Özellikler Kütahya Tosunumu, un, su ve tuz ile hazırlanan hamurun oklava ile ince yufkalar halinde açılması, haşhaş ezmesi ile y

Afyon patlıcan böreği, Afyonkarahisar iline özgü, un kullanılmadan hazırlanan ve mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir yemektir. Çekirdeksiz, olgunlaşmış patlıcanların kızartılıp ince doğranarak yumurta, yağsız dana kıyma, maydanoz ve baharatlarla karıştırılmasıyla elde edilen iç harç, fırın tepsisine yayılıp üzerine domates ve yeşilbiber dilimleri yerleştirilerek fırında pişirilir. Yaklaşık 300 gramlık porsiyonlar hâlinde ve sıcak olarak sunulan bu börek türü, özellikle özel gün ve dave

Batman şam böreği, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde farklı biçimlerde yapılan Şam börekleri arasında Batman iliyle özdeşleşmiş, yarım ay şeklinde kapatılarak yağda kızartılan bir hamur işidir. Hamuru; un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık su ve tuzla hazırlanır. İç harcında ise az yağlı kıyma, kavrulmuş soğan, ince doğranmış maydanoz ve çeşitli baharatlar (pul biber, karabiber, yenibahar, tuz) kullanılır. Köken Batman şam böreği, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak bilinen ve farklı illerde ç

Börek, xəmiri və yuxanı müxtəlif texnikalarla işləyərək hazırlanan, içərisinə qiymə, pendir, tərəvəz və ya toyuq kimi müxtəlif inqrediyentlər əlavə edildikdən sonra tavada, saçda və ya sobada bişirilən ənənəvi xəmir yeməyidir. Türkiyədən əlavə, Balkan və Orta Şərq ölkələrində də geniş yayılmışdır. Bəzi bölgələrdə yuxasız hazırlanan yeməklərə də "börek" deyilir; məsələn, Afyon badımcan böreyi buna bir nümunədir. Börek yalnız gündəlik qida kimi deyil, həm də toy, nişan, sünnət mərasimləri, yas və

Batman şam böreği is a dough-based dish associated specifically with the Batman province among the various regional forms of şam böreği prepared across Southeastern Anatolia. It is shaped into a half-moon and fried in oil. The dough is made from flour, egg, yogurt, liquid oil, warm water, and salt. The filling consists of lean minced meat, sautéed onion, finely chopped parsley, and various spices (paprika, black pepper, cumin, and salt). Origin Batman şam böreği is one of the varieties of şam bö

Alaca Yanıç Böreği is a traditional pastry unique to the Alaca district of Çorum Province, made by filling a dough with various stuffings and baking it on a griddle. The unleavened dough is prepared using wheat flour, water, and salt, then filled with cheese, minced meat, spinach, or tomato-onion mixtures, shaped into half-moons, and cooked evenly on both sides. Distinctive Features Alaca Yanıç Böreği is a half-moon-shaped pastry made by filling an unleavened dough prepared with bread-grade or s

Bir yemek düşün, aynı tabakta sana iki farklı lezzet sunuyor! Bir tarafı serinletici sarımsaklı yoğurtla, diğer tarafı ise tatlı ve karamelize soğan sosuyla kaplı... Bu bir bilmece değil, bu Erzurum'un meşhur Tatar Böreği! Adında "börek" kelimesi olsa da aslında bir çeşit mantı olan bu yemek, Erzurum sofralarının en doyurucu ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Gelin, bu lezzetli yemeğin sırrını ve neden bu kadar özel olduğunu birlikte keşfedelim. Tatar Böreği Tam Olarak Nedir? Tatar Böreği, kü