`borek` Related Article Results

Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği is a product closely associated with the Uluborlu district of Isparta Province. It is a registered geographical indication product certified by the Turkish Patent and Trademark Office. The product was registered on 28 October 2022 with registration number 1247. The applying and registering authority is the Uluborlu Municipality.Product CharacteristicsUluborlu Kuyruğu Sulu Böreği is a semicircular pastry made from thin sheets of firm dough rolled out from a mixture of

Batman şam böreği, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde farklı biçimlerde yapılan Şam börekleri arasında Batman iliyle özdeşleşmiş, yarım ay şeklinde kapatılarak yağda kızartılan bir hamur işidir. Hamuru; un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık su ve tuzla hazırlanır. İç harcında ise az yağlı kıyma, kavrulmuş soğan, ince doğranmış maydanoz ve çeşitli baharatlar (pul biber, karabiber, yenibahar, tuz) kullanılır. KökenBatman şam böreği, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak bilinen ve farklı illerde çe

Kütahya Tosunumu, Kütahya iline özgü bir börek çeşididir ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 25 Kasım 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Kütahya Ticaret Borsası tarafından tescil ettirilen bu ürün, Kütahya mutfak kültürünün önemli bir parçası olup, uzun bir geçmişe sahiptir ve coğrafi sınırlarıyla güçlü bir ün bağı taşır.Tanım ve Ayırt Edici ÖzelliklerKütahya Tosunumu, un, su ve tuz ile hazırlanan hamurun oklava ile ince yufkalar halinde açılması, haşhaş ezmesi ile yağ

Afyon patlıcan böreği, Afyonkarahisar iline özgü, un kullanılmadan hazırlanan ve mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir yemektir. Çekirdeksiz, olgunlaşmış patlıcanların kızartılıp ince doğranarak yumurta, yağsız dana kıyma, maydanoz ve baharatlarla karıştırılmasıyla elde edilen iç harç, fırın tepsisine yayılıp üzerine domates ve yeşilbiber dilimleri yerleştirilerek fırında pişirilir. Yaklaşık 300 gramlık porsiyonlar hâlinde ve sıcak olarak sunulan bu börek türü, özellikle özel gün ve dave

Börek, xəmiri və yuxanı müxtəlif texnikalarla işləyərək hazırlanan, içərisinə qiymə, pendir, tərəvəz və ya toyuq kimi müxtəlif inqrediyentlər əlavə edildikdən sonra tavada, saçda və ya sobada bişirilən ənənəvi xəmir yeməyidir. Türkiyədən əlavə, Balkan və Orta Şərq ölkələrində də geniş yayılmışdır. Bəzi bölgələrdə yuxasız hazırlanan yeməklərə də "börek" deyilir; məsələn, Afyon badımcan böreyi buna bir nümunədir. Börek yalnız gündəlik qida kimi deyil, həm də toy, nişan, sünnət mərasimləri, yas və

Alaca Yanıç Böreği is a traditional pastry unique to the Alaca district of Çorum Province, made by filling a dough with various stuffings and baking it on a griddle. The unleavened dough is prepared using wheat flour, water, and salt, then filled with cheese, minced meat, spinach, or tomato-onion mixtures, shaped into half-moons, and cooked evenly on both sides.Distinctive FeaturesAlaca Yanıç Böreği is a half-moon-shaped pastry made by filling an unleavened dough prepared with bread-grade or spe

Batman şam böreği is a dough-based dish associated specifically with the Batman province among the various regional forms of şam böreği prepared across Southeastern Anatolia. It is shaped into a half-moon and fried in oil. The dough is made from flour, egg, yogurt, liquid oil, warm water, and salt. The filling consists of lean minced meat, sautéed onion, finely chopped parsley, and various spices (paprika, black pepper, cumin, and salt).OriginBatman şam böreği is one of the varieties of şam böre

Antalya serpme böreği, Antalya iline özgü, geçmişi bölgenin sosyal ve kültürel yaşamına dayanan, geleneksel bir fırın ürünü ve hamur işidir. Temel olarak un, su ve tuzla hazırlanan hamuru, oklava veya merdane kullanılmadan tamamen elle açılarak kâğıt inceliğine getirilir. İç harç olarak kıyma veya lor peyniri kullanılır; bunun dışında talebe bağlı olarak farklı malzemelerle de hazırlanabilir. Ürün, yağlanmış sac tepsilerde kısa sürede pişirilir ve servise hazır hale getirilir. Ayırt Edici Özelli

Uluborlu kuyruğu sulu böreği, Isparta ilinin Uluborlu ilçesi ile özdeşleşen bir üründür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş mahreç işaretli bir üründür. Ürünün tescil tarihi 28 Ekim 2022, tescil numarası ise 1247'dir. Başvuruyu yapan ve tescil ettiren kurum Uluborlu Belediyesi’dir.Ürünün ÖzellikleriUluborlu kuyruğu sulu böreği, buğday unu, su ve tuz ile yoğrulan sert bir hamurdan açılan yufkaların arasına iç harç konularak sacda pişirilen yarım daire şeklindeki bir hamur işidir.

KökenYunanca píta πίτα “yassı hamur ekmeği” sözcüğünden alıntıdır.【1】 Yunanca sözcük Aramice/Süryanice pettā פתתא "ekmek parçası, lokma" sözcüğünden alıntıdır.Bu sözcük Aramice/Süryanice #ptt פתת "kırma, (özellikle ekmeği) bölme, ufalama, lokma haline getirme" kökünden türetilmiştir.【2】 【3】Tarihte En Eski Kaynak1500 yılından önce pīte Osmanlı Kanunnameleri'nde geçmektedir.Bu kaynak kayıtlara geçmiş ve bu kelimenin kullanıldığı yazılı ilk kaynaktır.【4】 【5】Kullanım AlanlarıGastronomi Alanında: Kıy