`bolvadin-mantisi` Related Article Results

Bolvadin mantı is a traditional variety of mantı unique to the Bolvadin district of Afyonkarahisar province, prepared without filling and distinguished by its unique cooking method. The dough, made from bread wheat flour, water, salt, and egg, is rolled into thin sheets and cut into 2.5–3 cm squares, then sealed without filling and baked. The prepared mantı are cooked in a sauce made from tomato paste, water, and meat stew derived from beef fillet or lamb shank. When served, garlic-infused yogur

Bolvadin mantısı, Afyonkarahisar ilinin Bolvadin ilçesine özgü, iç harç kullanılmadan hazırlanan ve özgün pişirme yöntemiyle farklılaşan geleneksel bir mantı çeşididir. Ekmeklik buğday unu, su, tuz ve yumurta ile yoğrulan hamurdan açılan yufkalar 2,5–3 cm’lik kareler halinde kesilir, içi boş olarak kapatılır ve fırınlanır. Hazırlanan mantılar, salça, su ve dana bonfilesi veya kuzu butundan elde edilen kavurma etiyle pişirilir. Servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve isteğe bağlı ol