`bilecik-lentil-dumplings` Related Article Results

Bilecik nohutlu mantısı, buğday unundan hazırlanan hamurun, haşlanmış nohutlu iç harçla doldurulup elde büzülerek şekillendirilmesi, ardından fırında pişirilip yoğurt ve sos eşliğinde servis edilmesiyle hazırlanan geleneksel bir hamur yemeğidir. Bu özel pişirme tekniği, mantının fırında pişirilmesini öne çıkarır ve Anadolu mutfağında benzerlerinden ayrılmasını sağlar. History and Cultural Context Bilecik nohutlu mantısı is traditionally prepared in the region during socially significant occasion