`besamel` Related Article Results

Köken Béchamel sözcüğü, Fransızcadan alınmış olup 'bir tür sos' anlamına gelir. Bu kelime ilk kez 17. yüzyılda Fransız aşçı François Pierre de la Varenne tarafından kullanılmıştır. Sözcük, 14. Louis'nin sarayında görev yapan Fransız banker ve yönetici Louis de Béchameil'in adından türetilmiştir. Kullanım Alanları Gastronomi: Beşamel, Fransız mutfağının beş temel sosundan biri olarak gastronomide teknik bir terimdir. Aşçılık eğitimlerinde, tariflerde ve profesyonel mutfaklarda temel bir bilgi kon