`bazlama` Related Article Results

Çankırı ilinin Şabanözü ilçesi ile ün bağı bulunan ve bu coğrafi sınırda üretilmesi gereken geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. Mahreç işareti olarak 22 Aralık 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilmiştir. Ürün; özel amaçlı buğday unu, su, maya ve tuz kullanılarak hazırlanır, sac üzerinde odun ateşinde pişirilir ve bu özelliği nedeniyle yörede "sac ekmeği" olarak da anılmaktadır.Ürün ÖzellikleriBu bazlama, pişirme işleminden önce sacın odun külü ve su karışımıyla sıvan

Çankırı Province’s Şabanözü district is associated with a traditional bakery product that must be produced within this geographical boundary. It was officially registered as a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office on 22 December 2021. The product is prepared using special-purpose wheat flour, water, yeast, and salt, and is baked on a metal tray over wood fire, a characteristic that has led to its local name of "sac ekmeği" (tray bread).Product CharacteristicsThis fla