`basma-helva` Related Article Results

Yağlılar Basma Helvası is a traditional helva variety produced in the İvrindi district of Balıkesir Province, Türkiye, using conventional methods and protected under geographical indication. This product, granted protection under a geographical indication on 27 February 2023, derives its name both from the Yağlılar Neighborhood where its production originally began and from the process of shaping the dough by passing it through a sieve. Historical and Cultural Background Yağlılar Basma Helvası h

Yağlılar basma helvası, Türkiye’nin Balıkesir iline bağlı İvrindi ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, coğrafi işaret tescilli bir helva çeşididir. 27 Şubat 2023 tarihinde mahreç işaretiyle koruma altına alınan bu ürün, adını hem üretimin ilk başladığı Yağlılar Mahallesi’nden hem de hamurun kalburdan geçirilerek şekillendirilmesinden alır. Tarihsel ve Kültürel Arka Plan İvrindi’nin mutfak kültüründe geniş bir yere sahip olan Yağlılar Basma Helvası, özellikle düğün, nişan ve sünnet gibi top