`aydinlezzetleri` Related Article Results

Dalama tandırı, Aydın ilinin Efeler ilçesine bağlı Dalama Mahallesi’nde geleneksel olarak üretilen, süt kuzu ve oğlak etinden yapılan özgün bir tandır kebabıdır. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle korunmakta olup 01 Kasım 2017 tarihinde Efeler Belediyesi tarafından tescil ettirilmiştir. Üretim süreci yalnızca Dalama Mahallesi sınırları içinde, yöreye özgü taşlarla örülmüş kuyularda gerçekleştirilmelidir. Etin kalitesi, bölgenin iklimi, suyu ve bitki örtüsüyle doğrudan

Bozdoğan pidesi, Türkiye’nin Aydın iline bağlı Bozdoğan ilçesinde üretilen ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir fırın ürünü çeşididir. 23 Ekim 2024 tarihinde tescil edilen ürün, Nazilli Ticaret Odası tarafından coğrafi işaret başvurusu yapılmış ve Bozdoğan ilçesinin mutfak kültüründe köklü bir yere sahip olması nedeniyle coğrafi sınır ile ün bağı kurulmuştur. Tanım ve Çeşitler Bozdoğan pidesi; beyaz buğday unu, su, maya ve tuz ile hazırlan

Enginar dolması is a dish belonging to the category of vegetable and herb meals in Turkish cuisine, closely associated with the traditional culinary culture of the Aegean region and the province of Aydın. It can be prepared in two distinct forms: using the entire leafy head of the artichoke or solely its heart. Core Ingredients and Stuffing Composition The main components of the dish are the artichoke and rice which forms the base of the stuffing. A generous amount of olive oil is used in prepar

Söke Kulak Dessert is a traditional pastry dessert with deep roots in Söke, a district in Aydın province, Türkiye. Registered on July 25, 2025, with a "Mahreç İşareti" (Protected Geographical Indication), this dessert has been granted geographical indication protection as an authentic part of Söke’s culinary culture. All production stages of Söke Kulak Dessert must be carried out within the boundaries of Söke district, which is directly tied to the dessert’s cultural identity and traditional pro

Söke pide is a traditional bakery product produced in the Söke district of Aydın province, Türkiye, and has been registered with a designation of origin, holding a prominent place in the region’s culinary culture. It was registered on October 31, 2022, under the Industrial Property Law No. 6769 and granted geographical indication protection. Distinctive Features Söke pide is made from dough prepared with specially selected wheat flour, salt, fresh yeast, and water, which is fermented and rolled

Enginar dolması, Türk mutfağında sebze ve ot yemekleri kategorisinde yer alan, özellikle Ege mutfağı ve Aydın ilinin geleneksel mutfak kültürüyle özdeşleşmiş bir yemektir. Temel olarak enginar bitkisinin yapraklı bütün haliyle veya sadece enginar göbeği kullanılarak iki farklı formda hazırlanabilmektedir. Kullanılan Temel Malzemeler ve Harç Yapısı Yemeğin ana bileşenlerini enginar ve dolma harcının temelini oluşturan pirinç meydana getirmektedir. İç harcın oluşturulmasında bol miktarda zeytinyağ

Karacasu Pidesi, Türkiye’nin Aydın iline bağlı Karacasu ilçesinde üretilen geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. 17 Eylül 2020 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, üretim tekniği ve yerel ustalığın sürekliliği sayesinde coğrafi kimlik kazanmıştır. Ürün Nitelikleri Karacasu Pidesi, odun ateşinde kara fırında pişirilen, elle açılan hamurla hazırlanan ve altı farklı çeşidi bulunan bir pide türüdür. Bu çeşitler şunlardır: Açık kıymalı pide, Kaşar peynirli pide, Kuşbaşılı pide, Beyaz

Söke kulak tatlısı, Türkiye’nin Aydın iline bağlı Söke ilçesinde köklü bir geçmişe sahip, geleneksel bir hamur tatlısıdır. 25 Temmuz 2025 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, Söke mutfak kültürünün özgün bir parçası olarak coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Söke kulak tatlısının tüm üretim aşamaları, ürünün ün bağı taşıdığı Söke ilçesi sınırları içinde gerçekleştirilmelidir. Bu bağlamda, tatlının kültürel kimliği ve geleneksel üretim biçimi coğrafi sınırla doğrudan iliş

Çine köftesi, Türkiye’nin Aydın iline bağlı Çine ilçesinde üretilen, mahreç işaretiyle tescillenmiş yerel bir köfte türüdür. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 24 Haziran 2013 tarihinden itibaren korunmak üzere, 29 Kasım 2018 tarihinde Çine Belediyesi tarafından tescil edilmiştir. Coğrafi işaretin türü mahreç işareti olup, markalama yöntemiyle kullanılmaktadır. Ayırt Edici Özellikleri Çine köftesini benzerlerinden ayıran temel unsur, üretiminde kullanılan etin kaynağı ve işlenme biçimi

Söke pidesi, Türkiye’nin Aydın iline bağlı Söke ilçesinde geleneksel olarak üretilen, mahreç işaretiyle tescillenmiş bir fırın ürünü olup, bölgenin mutfak kültüründe köklü bir yere sahiptir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 31 Ekim 2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret korumasına alınmıştır. Ayırt Edici Özellikleri Söke pidesi; özel amaçlı buğday unu, tuz, yaş maya ve su ile hazırlanan hamurun fermante edilip oval biçimde açılmasıyla elde edilir. Pişmemiş halde 32–35 cm uzunl