`antep-nakisli-dolma` Related Article Results

Antep allı yeşilli dolma; pirinç veya bulgur, soğan, sarımsak, salça, baharatlar ve tercihen yağlı kıyma ile hazırlanan iç harcın çeşitli taze sebzelere doldurulmasıyla elde edilen bir dolma türüdür. Dolmalık olarak kullanılan sebzeler arasında patlıcan, yeşilbiber, kırmızıbiber, domates, taze veya salamura asma yaprağı, sakız kabağı, haylan kabağı, pancar ve acur yer alır. Ekşilik vermek amacıyla yeşil erik, koruk, sumak ekşisi gibi malzemeler pişirme sırasında yemeğe eklenebilir. Yemek, farklı