`antalya-kabak-tatlisi` Related Article Results

Antalya kabak tatlısı, Antalya iline özgü, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve coğrafi işaretle tescillenmiş bir tatlıdır. Soyulmuş bal kabağı dilimlerinin şekerde bekletilip ağır ateşte pişirilmesi, ardından kuzinede veya fırında üstünün kızartılmasıyla elde edilir; üzerine çifte kavrulmuş tahin dökülüp ceviz içi serpilerek servis edilir. Üretimde, Antalya’nın Döşemealtı ilçesi Camili köyünde yetiştirilen bal kabağı ve Manavgat ilçesinde üretilen susamdan elde edilen tahin kullanılması zorunlu