`amasyagastronomisi` Related Article Results

Amasya quince gallee is a traditional dish unique to Amasya province in Türkiye, prepared with quince, sheep neck meat, chickpeas, granulated white sugar, and water. With its deep-rooted history dating back to the Ottoman period, it holds a special place in Amasya’s culinary culture. This dish is particularly served during autumn months and on special occasions such as holidays, and has been preserved across generations by the local community. Geographical Indication and Registration Information

The Amasya Etli Çiçek Bamyası dish is a traditional meal unique to the Amasya province of Türkiye and is protected under the geographical indication system according to Law No. 6769 on Industrial Property. The product’s application was submitted on March 9, 2021, and it was registered by the Yeşilırmak Basin Development Union on November 22, 2021. The geographical indication aims to preserve the unique components and production methods of Amasya’s culinary culture. Product Characteristics This d

Amasya yağlısı, Türkiye'nin Amasya iline özgü, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve mahreç işaretiyle tescillenmiş bir unlu mamuldür. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 03 Haziran 2021 tarihinde başvurusu yapılan ürün, 16 Haziran 2022 tarihinde Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği tarafından tescil edilerek coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Ürün Nitelikleri Amasya yağlısı; buğday unu, su, tuz ve kuru maya ile hazırlanan hamurun arasına ayçiçek yağı, ceviz içi ve haşhaş tohumu i

Amasya yağlısı is a traditional pastry unique to Amasya province in Türkiye, registered with a geographical indication sign of origin. Protected under the Industrial Property Law No. 6769, the application for its registration was submitted on June 3, 2021, and it was officially registered on June 16, 2022, by the Yeşilırmak Basin Development Union, granting it geographical indication protection. Product Characteristics Amasya yağlısı is prepared by layering a dough made from wheat flour, water,

Amasya walnut honey baklava is a traditional dessert unique to Amasya province in Türkiye, registered with Protected Geographical Indication December 23, 2022, under the Industrial Property Law No. 6769. The registration was carried out by the Yeşilırmak Basin Development Union. With its layered structure, walnut filling combined with honey syrup, and golden saffron-tinted phyllo, this baklava appeals to both visual and taste senses, representing a distinctive interpretation of Amasya’s culinary

Amasya çöreği, Türkiye’nin Amasya iline özgü, geleneksel yöntemlerle üretilen ve mahreç işaretiyle tescillenmiş bir fırın ürünü olup, buğday unu, tereyağı, ceviz içi ve nohut suyu mayasıyla hazırlanan yarım daire biçimli bir çörektir. 24 Ağustos 2021 tarihinde Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği tarafından tescil edilerek coğrafi işaret korumasına alınmıştır. Coğrafi Bağ ve Üretim Koşulları Amasya çöreğinin ünü, üretiminde kullanılan geleneksel maya ve pişirme yöntemleriyle doğrudan coğrafi sını

Amasya Yanuç, Amasya iline özgü, farklı iç harçlarla hazırlanan ve sac üzerinde pişirilen geleneksel bir hamur işi çeşididir. Amasya mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan bu ürün hem günlük öğünlerde hem de bayram, düğün gibi özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Peynirli, kıymalı, patatesli ve ıspanaklı gibi çeşitleriyle tüketiciye sunulan Amasya Yanuç, hazırlanışı ve pişirilmesinde ustalık isteyen bir üründür. Tüm üretim süreci Amasya ili sınırları içinde gerçekleştirilmekte olup 22