`amasya-coregi` Related Article Results

Amasya çöreği is a traditional bakery product unique to Amasya province in Türkiye, protected under a geographical indication with a sign of origin. This crescent-shaped pastry is prepared using wheat flour, butter, walnut pieces and a yeast made from chickpea water. It was registered on August 24, 2021, by the Yeşilırmak Basin Development Union and is protected under geographical indication status.Geographical Connection and Production ConditionsThe reputation of Amasya çöreği is directly linke

Amasya çöreği, Türkiye’nin Amasya iline özgü, geleneksel yöntemlerle üretilen ve mahreç işaretiyle tescillenmiş bir fırın ürünü olup, buğday unu, tereyağı, ceviz içi ve nohut suyu mayasıyla hazırlanan yarım daire biçimli bir çörektir. 24 Ağustos 2021 tarihinde Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği tarafından tescil edilerek coğrafi işaret korumasına alınmıştır.Coğrafi Bağ ve Üretim KoşullarıAmasya çöreğinin ünü, üretiminde kullanılan geleneksel maya ve pişirme yöntemleriyle doğrudan coğrafi sınırl