`altamura` Related Article Results

Altamura Ekmeği (Özgün adıyla: Pane di Altamura), İtalya'nın Puglia bölgesinde, Murgia nord-occidentale (Kuzeybatı Murgia) olarak bilinen sınırlı bir coğrafi alanda üretilen, bir tipologyaya sahip ekmektir. Altamura Ekmeği'nin ünü, Latin şair Horatius'un MÖ 37 yılındaki Satirler'in I. Kitabı'nda bölgenin ekmeğine atıfta bulunarak onu "dünyanın en iyi ekmeği" olarak tanımlamasına kadar uzanmaktadır. Tarihi, Orta Çağ'dan itibaren çobanlar ve köylüler için uzun süre dayanıklılık sağlaması amacıyla