`alinazik-kebabi` Related Article Results

Hatay alinazik is a traditional kebab variety prepared by combining roasted eggplant with strained yogurt, tahini, and garlic, then topping it with beef or lamb meat. The quality of its ingredients, preparation technique, and presentation place it among the characteristic dishes of Hatay’s culinary culture. Due to its association with Hatay province, the product has been registered under the geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office. Geographical Indication Details Hatay

Hatay alinazik; Hatay iline özgü, közlenmiş patlıcanın süzme yoğurt, tahin ve sarımsakla birleştirilmesi ve üzerine dana ya da kuzu etinin eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir kebap türüdür. Üretiminde kullanılan bileşenlerin niteliği, hazırlanış tekniği ve sunum biçimiyle Hatay mutfak kültürünün karakteristik yemekleri arasında yer alır. Ürün, Hatay iliyle kurduğu ün bağı nedeniyle Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti kapsamında tescil edilmiştir. Coğrafi İşaret Bilgileri Hat