`alca-erigi` Related Article Results

Iğdır Omaç Aşı Çorbası is a regional soup specialty from Iğdır, prepared with patientia dock (Rumex patientia), alça plum (green dried plum), karnıkara-type lentils, and small dough pieces known as “omaç.” It was officially registered as a Geographical Indication (Registration No: 876) by the Turkish Patent and Trademark Office on 26 August 2021, with the requirement that the entire production process take place within the boundaries of Iğdır province.Technical Definition and Distinctive Charact

Iğdır Omaç Aşı Çorbası, Iğdır iline özgü, evelik otu (Rumex patientia), alça eriği (yeşil kuru erik), karnıkara türü börülce ve “omaç” adı verilen küçük hamur parçalarıyla hazırlanan yöresel bir çorba çeşididir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 26 Ağustos 2021 tarihinde Mahreç İşareti (Tescil No: 876) olarak tescillenmiş olup, tüm üretim sürecinin Iğdır il sınırları içinde gerçekleşmesi zorunludur.Teknik Tanım ve Ayırt Edici ÖzelliklerIğdır Evelik Çorbası, başlıca şu bileşenlerden oluşur: