`alasehir-tahinli-pidesi` Related Article Results

Alaşehir Tahinli Pidesi is a baked product unique to the district of Alaşehir in Manisa Province, registered as a geographical indication. The dough, made from pide flour, yeast, water, and salt, is spread with tahini both inside and on top, then baked in a stone oven. One of the distinguishing features of the product is that the baking process is completed in two sequential stages. Before baking is fully complete, the pide is removed from the oven, brushed with butter, and returned to the oven

Alaşehir Tahinli Pidesi, Manisa ili Alaşehir ilçesine özgü, coğrafi işaret tescilli bir fırıncılık ürünüdür. Pidelik buğday unu, maya, su ve tuz ile hazırlanan hamurun içine ve üzerine tahin sürülerek taş fırında pişirilmesiyle üretilir. Ürünün ayırt edici özelliklerinden biri, pişirme işleminin kademeli olarak iki aşamada tamamlanmasıdır. Pişme tamamlanmadan önce pide fırından çıkarılıp üzerine tereyağı sürülür ve yüzeyi kahverengi oluncaya kadar yeniden fırınlanır. Servis, sıcak olarak ve üzer