`alaca-moru` Related Article Results

Alaca Purple Onion, also known as Alaca Moru, is a local onion variety cultivated in the Alaca district of Çorum and officially registered with a geographical indication. This onion belongs to the species Allium cepa L. and is distinguished by its bright, firm, dark red-purple outer skin, plump fleshy structure, sharp aroma, and sweet fragrance. The outer color is locally referred to as “firik color,” while the inner layers gradually transition to white. Alaca Purple Onion is produced in three d

Alaca mor soğanı / Alaca moru, Çorum’un Alaca ilçesinde yetiştirilen ve mahreç işareti ile tescillenmiş yerel bir soğan çeşididir. Allium cepa L. türüne ait olan bu soğan, koyu kırmızı-mor tonlarındaki parlak ve sert dış kabuğu, dolgun etli yapısı, keskin kokusu ve mayhoş aroması ile dikkat çeker. Dış rengi halk arasında “firik rengi” olarak adlandırılırken, iç kısımlara doğru renk beyaza döner. Üç farklı boyutta üretilen Alaca mor soğanı doğrandıktan sonra 12 saate kadar yumuşamadan kalabilir v