`alaca-cizlagi` Related Article Results

Alaca cızlağı is a traditional dough-based dish unique to the Alaca district of Çorum Province, prepared in a liquid consistency. The dough is made from basic ingredients such as wheat flour, water, milk, egg, sunflower oil, fresh yeast, and salt, then cooked in portions on a griddle or pan and served hot. This product is commonly consumed at breakfast and is also offered during weddings, holidays, and local festivals. General Characteristics Alaca cızlağı is a bakery and confectionery product u

Alaca cızlağı, Çorum ili Alaca ilçesine özgü, akışkan kıvamda hazırlanan geleneksel bir hamur işidir. Buğday unu, su, süt, yumurta, ayçiçeği yağı, yaş maya ve tuz gibi temel malzemelerle hazırlanan hamur, sac veya tavada porsiyonlar hâlinde pişirilerek sıcak olarak servis edilir. Özellikle kahvaltılarda tüketilen bu ürün; düğün, bayram ve yerel festivallerde de ikram edilmektedir. Genel Özellikler Alaca cızlağı, Çorum ili Alaca ilçesine özgü bir hamur işi olup; buğday unu, su, süt, yumurta, ayçi